Ao sul da província de Matanzas está localizada a Península de Zapata, um dos ecossistemas mais importantes de Cuba e a maior reserva de terras úmidas do Caribe insular. Sua paisagem natural é muito rica e serve de habitat a uma flora e fauna excepcionais, caracterizadas por seu alto nível de endemismo. Nesta área, é essencial visitar a aldeia Guamá-a Taino, na Laguna del Tesoro, a Fazenda dos Crocodilos e o Museu da Praia Girón.