Der Bürgermeister von Parroquial del Espíritu Santo ist eine der ältesten und am besten erhaltenen Kirchen in Kuba. Die ursprüngliche Kirche an dieser Stelle wurde 1522 aus Holz gebaut, aber 1680 wurde sie in Stein umgebaut. Heute hat der Parroquial Mayor del Espíritu Santo eine romanische und barocke Form. Sein großer Glockenturm ist von einem großen Teil von Sancti Spíritus zu sehen, und obwohl sein Inneres spärlich dekoriert ist - eine geschnitzte Holzdecke und ein blau-goldener Holzbogen, der einen einfachen Altar umrahmt - ist er sehr gut erhalten. Die Kirche ist auch berühmt für die Predigt von Fray Bartolomé de las Casas, die der Beginn seiner Bemühungen war, den Indianern zu helfen.