Ресторан "Манака" Manaca Iznaga, Sancti Spíritus
Старый дом семьи Манака Иснага теперь занят рестораном. Стены здания цвета охры , квадратные колонны, потолок с деревянными балками и терракотовые полы создают колониальную атмосферу. На улице есть старая сахарная мельница, и перед ней разбросаны по лужайке котлы, используемые для варки мелассы. Обеды обычно сопровождаются музыкой отличной маленькой группы. Специализация - это кончики свинины а ля Иснага (полоски свиной корейки в томатном соусе и овощах), но меню включает в себя все: от свежих морепродуктов до жареной курицы.