Eine der drei Festungen von Baracoa, Fuerte Matachin, wurde 1802 fertiggestellt. 1868 wurde sie zum Wachposten der spanischen Armee für die Anerkennung und Registrierung aller Ein- und Ausreisenden der Stadt. Nach der Installation der Pseudo-Republik wurde es zunächst als Bastion gegen Piraten und dann von den Spaniern als Gefängnis genutzt. Heute beherbergt es das Historische Museum Matachín, dessen Exponate die Geschichte der Stadt mit ihren Taíno-Wurzeln zeigen. Es gibt Beispiele von Taino Keramik, Skulpturen und anderen Artefakten; Ausstellungen über berühmte Stadtans; und andere, die die Rolle der Gemeinschaft in den Kriegen für die Unabhängigkeit und die Revolution erklären

Ein idealer Ort auf dem Land, um die Natur, den ländlichen Lebensstil und die faszinierende Welt des Kakaos zu erleben, eine Gelegenheit, den tiefverwurzelten Kakao von Baracoa kennen zu lernen. Eine Tour führt Sie über die Mango- und Kokospalmen sowie den Kaffee- und Kakaoanbau hinaus. Auf den Lehrpfaden werden Kakaopflanzungen gezeigt und alle traditionellen Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmethoden der lokalen Bauern gezeigt. Sie werden auch eine typische Bauernhütte besuchen, in der die Mitarbeiter wohnen. In einem rustikalen Restaurant werden typische Gerichte der Baracoa-Küche und Zubereitungen auf Schokoladenbasis serviert.

Diese Festung, in der heute das El Schloss Hotel untergebracht ist, befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf Baracoa. Es ist ein altes Schloss mit roten Ziegeldächern, mit Blick auf die breite, austerförmige Bucht der Stadt und den emblematischen Berg El Yunque (El Yunque), der nach seiner einzigartigen Form benannt wurde. Obwohl der Bau im Jahre 1739 begann, wurde das Fort erst fast 200 Jahre später fertiggestellt. Auch wenn Sie hier übernachten, können Sie es besuchen, um die Aussicht auf El Yunque und die Stadt zu genießen

Dies ist der beste Ort, um Live-Musik zu hören. Sie können traditionelle kubanische Musik und auch typische Musik aus dem Baracoa-Gebiet hören, indem Sie Live-Auftritte von lokalen und nationalen Gruppen besuchen. Es ist jeden Abend bis ca. 2 Uhr morgens geöffnet. Hören Sie sich die Negen oder die Kiribá an, zwei Musikstile, die dem kubanischen Sohn vorausgehen.