Der stimmungsvollste Teil der Stadt ist Alt-Santiago. Der Park Céspedes ist das wichtigste politische, religiöse, administrative und soziale Zentrum der Stadt. Der attraktive Platz ist ein eleganter Ort mit hohen Bäumen, Gaslaternen und Eisenbänken. In seinem Umkreis befanden sich nach Disposition der Indischen Gesetze die repräsentativen Gebäude der Macht: Stadtrat, Kathedrale, Hausllos-Statthalter und die Herrenhäuser der Hauptfamilien der Stadt. Park Céspedes wird von seiner Kathedrale mit zwei Zwillingstürmen dominiert. An diesem Ort wurde 1528 eine Basilika gebaut, aber was zu sehen ist, wurde Anfang des 19. Jahrhunderts nach einer Reihe von Erdbeben und Feuern wieder aufgebaut.

Das Untergrundbewegungkampf Museum befindet sich auf der Treppe von Padre Pico. Dieses hervorragende Museum in einem der besten Kolonialhäuser der Stadt konzentriert sich auf die Aktivitäten der lokalen Widerstandsbewegung, angeführt vom Märtyrer Frank País. Die Bewohner von Santiago spielten eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung der Revolution, ebenso wie die Bauern der Sierra Maestra. Vom Balkon des Museums aus hat man einen herrlichen Blick auf Santiago und die Bucht.

Jeden Abend das Kabarett Tropicana Santiago bietet seine Show ‚Reise in die Karibik‘, die die Geschichte der Menschen in Santiago erzählt, die meisten karibischen Stadt in Kuba, wo Sie den Einfluss von Haiti und ihre Religion Voodoo und Französisch Zoll fühlen, Republik Dominicana und sein Merengue, Jamaika und sein Reggae und Hafen Rico unter anderem. Abendessen und Show im selben Stil wie das berühmte Tropicana Cabaret in La Havanna. Diese moderne Einrichtung wurde elegant mit traditionellen Elementen dekoriert, die sich mit der üppigen, natürlichen Vegetation, die die Gegend umgibt, vermischen

Neben dem Sierra Maestra Hotel befindet sich das Bayamo Cabaret, wo kostümierte Tänzer an mehreren Abenden der Woche zum Abendessen auftreten. Ein anderes Kabarett ist im Hotel, aber es ist nicht wie das Bayamo.